venerdì 6 maggio 2011

SALE HA POTERE ANTI-STRESS, AGISCE SU CIRCUITO ORMONI

Spiegato perche' al pub si e' sempre piu' rilassati e a proprio agio. Non e' solo merito dell'ambiente, degli amici e della birra, ma anche degli snack salati. Parola dei ricercatori dell'Universita' di Cincinnati, che in uno studio pubblicato sul Journal of Neuroscience descrivono uno dei punti di forza del cosiddetto Watering Hole Effect, il meccanismo sociale che rende tutti piu' rilassati in posti come bar e pub.

Secondo gli scienziati, parte del merito e' dato dall'effetto che il sodio contenuto in molti dei cibi serviti in questi luoghi ha sui nervi, smorzando l'attivita' degli ormoni dello stress lungo il circuito ipotalamo-ipofisi-surrene.

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