FRUTTA : ANCHE QUELLA DISIDRATATA FA BENE ALLA SALUTE

Anche la frutta disidratata fa bene alla salute e il suo consumo dovrebbe essere raccomandato accanto a quello dei prodotti freschi per aumentare il consumo totale di frutta. Ad affermarlo sono gli esperti di nutrizione che si sono riuniti a Budapest (Ungheria) per la trentesima edizione del World Nut and Dried Fruit Congress. I frutti disidratati, spiegano i ricercatori, forniscono elevate quantita' di fibre, potassio, composti fenolici e una combinazione specifica di vitamine e minerali.

I vantaggi per la salute, hanno messo in evidenza i diversi studi presentati al congresso, riguardano il controllo delle malattie metaboliche, delle patologie cardiache e, secondo alcuni studi, alcune forme di cancro.