venerdì 26 agosto 2011

sale : TROPPO SALE FA MALE AL CERVELLO, OFFUSCA LA MEMORIA

Non solo al cuore. Usare piu' di un cucchiaino di sale al giorno puo' minacciare anche la salute del cervello e aumentare il rischio di Alzheimer. Lo sostiene uno studio condotto dall'Universita' di Toronto (Canada) su 1.262 persone sane, uomini e donne, tra i 67 e gli 84 anni di eta'. Secondo i ricercatori, le persone anziane che hanno diete ricche di sale e fanno poco esercizio fisico subiscono un declino mentale piu' rapido rispetto a quelli che sono piu' accorti nel dosare il condimento. Lo hanno stabilito misurando una volta all'anno per tre anni le condizioni di salute dei soggetti, utilizzando i test cognitivi piu' comunemente adoperati per diagnosticare l'Alzheimer. Lo studio e' pubblicato sulla rivista Neurobiology of Aging.

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