venerdì 20 novembre 2009

TE' VERDE: ANCORA PIU' ANTIOSSIDANTE CON ZUCCHERO E LIMONE


Lo zucchero e il limone possono aumentare fino a tre volte la capacita' dell'organismo di assorbire i polifenoli presenti nel te' verde, incrementando il potere antiossidante dalla bevanda. Ad affermarlo e' uno studio, condotto in laboratorio sugli animali, guidato da Mario Ferruzzi della Purdue University (di West Lafayette in Indiana, Stati Uniti) e pubblicato sulla rivista Food Research International: secondo la ricerca l'aggiunta di vitamina C e saccarosio nel te' verde migliora la capacita' di assorbimento delle catechine, una classe di polifenoli presenti in te', cacao e uva, gia' conosciute per contrastare l'insorgenza di patologie come ictus, cancro, diabete e malattie cardiache.

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