domenica 10 gennaio 2010

polifenoli: SPUMANTE E PROSECCO PROTEGGONO IL CUORE COME IL VINO ROSSO

Non soltanto il vino rosso, ma anche spumante, champagne e prosecco proteggono la salute di cuore e cervello, secondo quanto emerge dallo studio condotto dai ricercatori della Reading University, in Gran Bretagna.

La ricerca ha dimostrato che anche champagne, prosecco e spumanti rose' e cuve'e, prodotti con una miscela di uve fra cui anche alcune qualita' rosse, sono ricchi di polifenoli, sostanze antiossidanti che riducono l'ipertensione e proteggono il sistema cardiovascolare.

''Lo studio - spiega Jeremy Spencer, ricercatore della Reading University - ha dimostrato che, nonostante i vini rossi contengano una quantita' piu' elevata di polifenoli, anche prosecco, champagne e spumante fanno bene a cuore e cervello''.

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