venerdì 16 aprile 2010

obesità: PRODOTTI A BASE DI ALGA MARINA PER COMBATTERE L'OBESITA'

Dimagrire mangiando: la realizzazione di alimenti a base di alghe marine - che hanno la capacita' di ridurre l'assorbimento dei grassi - potrebbe presto renderlo possibile: e' quanto emerge da uno studio presentato durante il convegno dell'American Chemical Society Spring svoltosi a San Francisco dai ricercatori della Newcastle University, in Gran Bretagna.

La ricerca ha dimostrato che l'alginato - una fibra naturale contenuta nelle alghe marine - e' in grado di ridurre l'assorbimento dei grassi del 75%, per cui, secondo gli studiosi, realizzare dei prodotti alimentari che lo contengono potrebbe essere utile per combattere l'obesita'.

''Cio' significa che, aggiungendo questa fibra agli alimenti - spiega Iain Brownlee - potrebbe essere possibile limitare fino ad un terzo l'assimilazione dei grassi''.

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