ASMA E INTOLLERANZE: PIU' STRETTO LEGAME ASMA E INTOLLERANZE CIBI

Essere intolleranti ad alcuni alimenti e' un fattore di rischio per lo sviluppo dell'asma piu' elevato di quanto finora ipotizzato. Lo afferma uno degli studi piu' estesi sul legame, condotto dai ricercatori del National Jewish Health, negli Usa, su 8.203 persone. Soffrire di allergie al cibo - i ricercatori hanno selezionato le piu' comuni negli Stati Uniti, ovvero arachidi, latte, uova e gamberetti - raddoppia il rischio di ammalarsi della malattia respiratoria cronica. I dati, che saranno pubblicati sul Journal of Allergy and Clinical Immunology, stilano anche una classifica degli alimenti ''cattivi'' per la popolazione americana: al primo posto ci sono le arachidi, i cui allergeni colpiscono l'1,3% del campione. I bambini e i ragazzi tra 1 e 19 anni di eta' sono quelli maggiormente esposti allo sviluppo di intolleranze, con una probabilita' due volte superiore. Sul legame con l'asma restano ancora incerte le cause. Probabilmente, i pazienti colpiti da entrambe le forme di reazione immunitaria sono quelli che hanno eseguito attivita' fisiche piu' intense, riconosciute come fattore di rischio per l'asma. ''Le persone con allergia alimentare e asma devono controllare entrambi i rischi ed essere consapevoli che potrebbero essere collegati'', sintetizza Andrew H. Liu, autore principale dell'indagine..

INTOLLERANZE E OBESITA' INFLUENZATE DALLA DATA DI NASCITA

Se non sono le stelle, potrebbero essere la tavola o soltanto la cicogna. Il rito degli oroscopi finisce sotto esame, ma la curiosita' di sapere cosa riserva il futuro conquista tutti. Anche gli scienziati.

Secondo una ricerca americana condotta su un campione di 9.000 persone, ad esempio, il rischio obesita' e' piu' alto per chi e' nato tra gennaio e giugno, perche' e' associato con la precoce esposizione al freddo. Curiosita' ''scientifiche'' raccolte dalla nutrizionista Carla Favaro, docente di Scienze dell'Alimentazione dell'Universita' di Milano Bicocca, nel nuovo numero de L'Attendibile (www.assolatte.it), mensile di informazione di Assolatte.

Come quella che lega la data nascita con la bravura a scuola: le studentesse migliori sembrano essere quelle nate in maggio mentre le ''allodole'' (ossia le persone mattiniere che amano andare a letto presto) sono piu' presenti tra chi e' nato in autunno e inverno. Anche la tavola non sembra immune dal gioco di fine anno. Gusto e segno zodiacale (oppure il mese, per gli scettici) vanno a braccetto. Gli abbinamenti? Secondo il notiziario di Assolatte per il Toro che ama i formaggi cremosi spazio a cibi leggeri, come spicchi di frutta, mentre l'Acquario deve ricordare di mangiare con calma le scagliette di grana o i fiocchi di latte facendo del pasto una pausa rilassante, senza lasciarsi distrarre da altri stimoli.

ALLERGIE E INTOLLERANZE, NEL 98% DEI CASI E' SOLO SUGGESTIONE

Preoccupati dalle insolite bollicine rosse sul collo o dal gonfiore improvviso dello stomaco. un adulto su 5 pensa di essere allergico o intollerante, ma la maggior parte si sbaglia. A ridimensionare le paure di milioni di ''finti'' allergici ci pensa una ricerca dell'Universita' di Portsmouth, in Gran Bretagna, secondo la quale solo al 2% viene poi riscontrata effettivamente una reazione del sistema immunitario.

Gli alimenti piu' colpiti dal pregiudizio sono uova, latte, nocciole e farina di grano. Il 20% degli intervistati crede di essere intollerante ad uno di questi alimenti. Nel caso del grano, in realta', il glutine fa male solo a una persona su 50. Timori ingiustificati? ''Spesso sono suggestioni personali - Carina Venter - frutto di autodiagnosi, altre sintomi di malattie diverse non diagnosticate''.