Dieta bilanciata con aggiunte di latte arricchito o carne rossa per combattere l'anemia nei bambini: e' quanto emerge da uno studio condotto da un gruppo di ricercatori dell'Universita' di Otago (Nuova Zelanda) e pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition.
Lo studio e' stato condotto seguendo un duplice approccio: alla dieta di un gruppo di bambini sono state aggiunte porzioni giornaliere di latte addizionato, mentre un altro gruppo e' stato nutrito aumentando le porzioni di carne. Al termine dello studio e' emerso che i bimbi nutriti con latte arricchito avevano aumentato le loro riserve di ferro, mentre in quelli alimentati a base di carne rossa la quantita' di ferro nel sangue si era stabilizzata. I prossimi studi serviranno a capire se i due approcci possono essere combinati insieme per prevenire l'anemia.
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