Un'alimentazione ricca di fibre e' in grado di fortificare le difese immunitarie

Un'alimentazione ricca di fibre e' in grado di fortificare le difese immunitarie. E' quanto emerge da uno studio australiano condotto dai ricercatori del Garvan Institute of Medical Research e del Cooperative Research Centre for Asthma e Airways pubblicato su Nature, secondo cui il segreto e' in un recettore antinfiammatorio, GPR43, in grado di legarsi agli acidi grassi a catena corta - gia' noti per la loro attivita' antinfiammatoria - generando una sorta di ''barriera'' immunitaria, e rafforzando quindi le difese dell'organismo. Tutto dipende dalla fibre consumate: il recettore puo' spegnersi o accendersi, a seconda del tipo di alimentazione, determinando quindi il rafforzamento o l'indebolimento del sistema immunitario. ''Questo nuovo meccanismo molecolare - spiegano i ricercatori - potrebbe spiegare come la dieta sta colpendo il nostro sistema immunitario''.