giovedì 11 marzo 2010

RABARBARO NUOVO INGREDIENTE DELLA DIETA ANTI-CANCRO

Una torta al rabarbaro e' il nuovo dessert anti-cancro: le proprieta' terapeutiche della pianta vengono infatti, a detta degli esperti, potenziate se cucinata al forno. Il rabarbaro, infatti, cosi' come molti altri vegetali rossi, contiene polifenoli, agenti chimici in grado di uccidere le cellule tumorali, la cui concentrazione aumenta in seguito a una breve cottura. Lo studio e' stato condotto dai ricercatori inglesi della Sheffield Hallam University con la collaborazione dello Scottish Crop Research Institute e i risultati dei test sono stati pubblicati sulla rivista Food Chemistry.

Gli esperti stanno adesso pensando ad una combinazione di polifenoli e agenti chemioterapici per lo sviluppo di un farmaco contro la leucemia. Si tratterebbe di una terapia meno tossica e aggressiva di quelle alle quali vengono attualmente sottoposti i pazienti, che potrebbe inoltre essere utilizzata nel caso di episodi di resistenza ad altri trattamenti.

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